Народився 28 січня 1954 року в сім’ї службовців у селі Годилів Чернівецького району Чернівецької області.
У 1969 році закінчив Годилівську восьмирічну школу і того ж року вступив до Львівського технікуму радіоелектроніки.
Від 1976 по 1982 рік навчався в Чернівецькому державному університеті на вечірньому відділі фізичного факультету.
У 1973-1989 роках працював на Чернівецькому заводі «Кварц» з перервою на службу в армії (1973-1975) на посадах майстра, інженера, старшого інженера, інженера-технолога першої категорії, начальника лабораторії, заступника начальника відділу. Від 1989 на Чернівецькому заводі «Граніт» був начальником виробничого відділу, а з 1990 провідним інженером у кооперативі «Новатор». У 1991 році заснував мале підприємство «Агротехсервіс», ставши його директором. Проте реалії приватного сектора економіки вступили в конфлікт із світоглядом, який почав круто змінюватися після знайомства з Ґарафіною Петрівною Маковій. Підприємство було ліквідоване. В 1993-1994 роках був викладачем Чернівецького індустріального технікуму. З 1994 по 1995 — консультантом Чернівецького Центру Сертифікатних аукціонів. На цей період припадають перші проби пера.
Від листопада 1995 — незмінний адміністратор Повного товариства «Факел», а після його перетворення в 2005 році — Народознавчо-Просвітницького Центру «Факел пам’яті Марії», який 2011 року був перейменований на «Факел Марії».
Василь Українець—автор книжок «Щоб жив у домі Христос» (2003 рік), «У колі сім’ї» (2007 рік), «Факелу Марії двадцять перший» (2016 рік), «Бути чи не бути» (2019 рік), «Батьки і діти»(2021 рік).
Одружений, батько трьох дітей.